Cibo e vino
Corso di cucina cretese autentico
Una giornata pratica in una cucina di villaggio sotto il Psiloritis
5.0· 58 recensioniTemporaneamente non disponibile
Questa giornata è in pausa per ora. Potete comunque leggerla qui — le prenotazioni ripartiranno quando potremo ospitarla come si deve.
- ore
- 5.5 ore
- Difficoltà
- Facile
- Piccolo gruppo
- 1–8
- Quando partiamo
- lun, gio, ven
- Ritiro
- 10:30
Il corso di cucina cretese autentico è una giornata in piccolo gruppo di 5-6 ore in una taverna tradizionale ai piedi del Psiloritis, dove cucinate un pranzo cretese con la signora Ntina e poi vi sedete a mangiarlo. Il ritiro è dalla vostra sistemazione alle 10:30 e il viaggio attraversa l'altopiano di Rethymno, passando dalla gola di Patsos e fermandosi per un caffè alla diga di Potamon. Il corso è interamente pratico e basato su ricette di casa: insalata greca, dakos, gemista e pita sfakiana, preparati con ingredienti locali freschi e serviti in stile familiare con vino locale o raki. Si svolge ogni lunedì, giovedì e venerdì per fino a otto ospiti, è di livello facile e include un servizio fotografico professionale con foto elaborate consegnate entro 48 ore.
Un mix diverso? Costruisci tu la giornata.
- Cucinare in una cucina di villaggio con vista sul Psiloritis, la montagna più alta di Creta
- Una lezione pratica con la signora Ntina, usando ingredienti freschi di provenienza locale
- Quattro classici da zero: insalata greca, dakos, gemista e pita sfakiana
- Una sosta caffè alla diga di Potamon e un tratto lungo la gola di Patsos
- Sedersi in stile familiare a mangiare ciò che avete cucinato, con vino locale o raki
- Servizio fotografico professionale incluso, galleria elaborata consegnata entro 48 ore
La giornata inizia con un viaggio scenografico nel cuore di Rethymno, attraverso villaggi di collina e su verso l'altopiano cretese. Il percorso passa dalla gola di Patsos, con le sue scogliere drammatiche e il burrone verde, e dalla quieta diga di Potamon, dove l'acqua riflette le montagne intorno e c'è tempo per fermarsi a prendere un caffè prima di proseguire.
La taverna della signora Ntina siede vicino alla base del Psiloritis, la montagna più alta di Creta. Prima che inizi qualsiasi cottura vi sedete a un caffè greco tradizionale, che fa parte della giornata quanto la lezione stessa: una mezz'ora lenta per parlare con la vostra ospite e entrare nel ritmo di un villaggio di montagna.
Il corso è interamente pratico e costruito su ricette di casa piuttosto che su tecnica da ristorante. Preparate insalata greca con verdure fresche, feta, olive e olio extravergine; dakos, gallette d'orzo con pomodoro grattugiato, formaggio ed erbe; gemista, pomodori e peperoni al forno con riso, erbe e olio d'oliva; e pita sfakiana, una sottile torta di formaggio fatta a mano della regione di Sfakia, leggermente saltata in padella e servita calda, spesso con un tocco di miele. Ogni passo è spiegato in modo semplice, come si farebbe in una cucina locale.
Mentre cucinate, la conversazione va a dove nascono i piatti: le stagioni a cui appartengono, i ritrovi di famiglia e le feste che segnano, e perché si fanno ancora in quasi ogni casa dell'isola. Quando tutto è pronto, tutti mangiano insieme a un solo tavolo, serviti direttamente dalla cucina, con vino locale o raki accanto. Niente è di fretta.
Come si svolge la giornata
10:30 - ritiro e il viaggio verso l'interno
Vi ritiriamo dalla vostra sistemazione e guidiamo attraverso il cuore di Rethymno, oltre villaggi graziosi e verso l'altopiano. Il percorso tocca la gola di Patsos, con le sue scogliere drammatiche e il paesaggio verde lussureggiante, prima di raggiungere il paese di montagna aperto.
Sosta caffè alla diga di Potamon
Ci fermiamo alla diga di Potamon, dove l'acqua limpida riflette le montagne intorno. È una sosta breve per un caffè e qualche fotografia, e la prima vista vera del paesaggio interno di Rethymno in cui il tour passa la giornata.
Caffè di benvenuto alla taverna
La taverna tradizionale della signora Ntina siede vicino alla base del Psiloritis, e il benvenuto è un caffè greco a un tavolo fuori. È un momento quieto per sciogliersi, parlare con la vostra ospite e prendere l'ambiente prima che inizi la cucina.
Il corso di cucina
La lezione è interamente pratica e segue ricette cretesi tradizionali di casa. Preparate insalata greca, dakos su gallette d'orzo con pomodoro grattugiato, formaggio ed erbe, gemista al forno con riso e olio d'oliva, e una sottile pita di formaggio sfakiana fatta a mano, leggermente saltata in padella e finita con il miele. Tutto usa ingredienti locali freschi e ogni passo è spiegato come sarebbe in una cucina di villaggio.
Pranzo al tavolo condiviso
Quando il cibo è pronto tutti si siedono insieme e mangiano in stile familiare, serviti caldi direttamente dalla cucina. Vino locale o raki arrivano con il pasto. Per questa parte della giornata non c'è un orario da rispettare: è un pranzo lungo e senza fretta, con viste di montagna e conversazione.
Il servizio fotografico Memory Maker
La vostra ospite fotografa la giornata con macchine e obiettivi professionali, guidandovi verso la luce migliore e gli angoli più fotogenici della taverna e del villaggio. Ricevete una galleria curata ad alta risoluzione sul vostro dispositivo entro 48 ore, senza costi extra.
A carico nostro
- Ritiro e rientro dalla vostra sistemazione
- Trasporto in minivan climatizzato
- Autista / guida locale (di lingua inglese)
- Corso di cucina
- Ricette tradizionali
- Pranzo alla fine della lezione di cucina
- Sosta caffè alla diga di Potamon
- Servizio fotografico professionale: ritratti e paesaggi di alto livello durante il tour
- Album digitale elaborato: foto ad alta risoluzione e correzione colore, consegnato entro 48 ore
- Assicurazione di responsabilità civile
- Tutte le tasse, commissioni e spese di gestione
A vostro carico
- Spese personali, compresi souvenir o servizi aggiuntivi non indicati nell'itinerario
- Mance per le guide (facoltative)
Cosa indossare
- Abiti casual comodi in cui non vi dispiace cucinare
- Scarpe chiuse e comode per il villaggio e il cortile della taverna
- Uno strato leggero: i villaggi di montagna sono più freschi della costa
Cosa portare
- Occhiali da sole e protezione solare per le soste alla diga e ai belvedere
- Una bottiglia d'acqua per il viaggio
- Eventuali esigenze alimentari confermate al momento della prenotazione
Buono a sapersi
Cosa posso aspettarmi dal corso di cucina cretese autentico?+
Questa esperienza unisce cucina cretese autentica, tradizioni locali e partecipazione pratica. Imparerete ricette tradizionali, preparerete piatti locali e scoprirete i segreti della gastronomia cretese in un ambiente accogliente e autentico.
Serve esperienza di cucina precedente?+
No. Il corso è adatto sia ai principianti sia a chi cucina già. L'esperienza è pensata per chiunque voglia scoprire la cucina cretese autentica.
Quali piatti cretesi tradizionali prepareremo?+
Il menu può variare a seconda della stagione e della disponibilità di ingredienti locali freschi, ma comprende ricette cretesi tradizionali preparate con prodotti locali e tecniche di cottura consolidate. Un corso tipico copre insalata greca, dakos, gemista e pita di formaggio sfakiana.
Ci sono opzioni vegetariane?+
Sì. Le opzioni vegetariane si possono organizzare su richiesta. Vi preghiamo di comunicarci eventuali esigenze alimentari al momento della prenotazione.
A che ora inizia e quanto dura?+
Il ritiro dalla vostra sistemazione è alle 10:30 e l'esperienza dura da 5 a 6 ore porta a porta. Si svolge ogni lunedì, giovedì e venerdì, per gruppi fino a otto ospiti.
La giornata è fisicamente impegnativa?+
No. Il livello di difficoltà è facile. A parte il viaggio, la giornata si svolge nella taverna e intorno a essa, quindi va bene per tutte le età e i livelli di forma.
Ospiti che hanno viaggiato con noi
Tutte le recensioni5.0/ 5
58 recensioni · Google
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Πρόσφατα συμμετείχα σε μια εκδρομή στο Φαράγγι των Μύλων στο Ρεθυμνο και μπορώ να πω με σιγουριά ότι ήταν μια από τις καλύτερες εμπειριες μου στην Κρήτη.
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GoogleI recently took a guided tour with Way to Crete through Preveli and Patsos-Arkadi, and it was an incredible experience. The tour guides were fantastic—knowledgeable, friendly, and engaging, making the trip both informative and enjoyable.
Preveli's stunning beach and palm forest were breathtaking, and we had a lot of
time to take it all in. Patsos-Arkadi, with its historical Arkadi Monastery, was equally captivating, brought to life by the guides' fascinating stories.
Way to Crete's attention to detail and seamless planning made the tour smooth and enjoyable. I highly recommend Way to Crete for anyone wanting to explore these beautiful regions. This tour was a highlight of my trip!Pavlos Marakis
GoogleI was in Spili for two weeks and went on several excursions with Ernesto and his team. I was extremely impressed with their levels of service, professionalism and care. Ernesto is a great guy and tailored excursions to fit with the intricacies of our group (we had a combination of elderly people, babies and toddlers as well as my wife and I). They truly went above and beyond to ensure that we had the best experience. I would not hesitate to recommend Ernesto and his team to anyone looking to see Crete and all the beautiful places it has to offer. If you're thinking of booking with these guys, you won't regret it!Fergus Pryor
GooglePubblicate così come scritte, sulla piattaforma indicata accanto.
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