Mat och vin
Äkta kretensisk matlagningskurs
En praktisk dag i ett bykök under Psiloritis
5.0· 58 omdömenTillfälligt inte tillgänglig
Den här dagen är pausad just nu. Ni kan fortfarande läsa om den här — bokningarna öppnar igen när vi kan hålla den som den ska.
- timmar
- 5.5 timmar
- Svårighet
- Lätt
- Liten grupp
- 1–8
- När vi kör
- mån, tor, fre
- Hämtning
- 10:30
Den äkta kretensiska matlagningskursen är en 5-6 timmar lång dag i liten grupp i en traditionell taverna vid foten av Psiloritis, där ni lagar en kretensisk lunch med fru Ntina och sedan sätter er ner för att äta den. Hämtning sker från ert boende kl. 10:30 och färden korsar Rethymnos högland, förbi Patsos-ravinen och med ett kaffestopp vid Potamon-dammen. Kursen är helt praktisk och bygger på hemrecept: grekisk sallad, dakos, gemista och Sfakiansk paj, tillagade med färska lokala råvaror och serverade familjestil med lokalt vin eller raki. Den går varje måndag, torsdag och fredag för upp till åtta gäster, är graderad som lätt och inkluderar en professionell fotografering med redigerade bilder levererade inom 48 timmar.
En annan mix? Bygg dagen själva.
- Laga mat i ett bykök med utsikt mot Psiloritis, Kretas högsta berg
- En praktisk lektion med fru Ntina med färska, lokalt hämtade råvaror
- Fyra klassiker från grunden: grekisk sallad, dakos, gemista och Sfakiansk paj
- Ett kaffestopp vid Potamon-dammen och en körning förbi Patsos-ravinen
- Sätt er familjestil och ät det ni har lagat, med lokalt vin eller raki
- Professionell fotografering ingår, redigerat galleri levereras inom 48 timmar
Dagen börjar med en vacker körning genom hjärtat av Rethymno, genom kullebyar och upp i det kretensiska höglandet. Rutten går förbi Patsos-ravinen, med sina dramatiska klippor och gröna dalgång, och den stilla Potamon-dammen, där vattnet speglar bergen omkring och det finns tid att stanna för kaffe innan ni fortsätter.
Fru Ntinas taverna ligger nära foten av Psiloritis, Kretas högsta berg. Innan någon matlagning börjar sätter ni er ner till ett traditionellt grekiskt kaffe, som är lika mycket en del av dagen som lektionen: en långsam halvtimme att prata med värdinnan och komma in i tempot i en bergsby.
Kursen är helt praktisk och bygger på hemrecept snarare än restaurangteknik. Ni lagar grekisk sallad med färska grönsaker, feta, oliver och extra virgin olivolja; dakos, kornskorpor med riven tomat, ost och örter; gemista, tomater och paprika bakade med ris, örter och olivolja; och Sfakiansk paj, en tunn handgjord ostpaj från Sfakia-regionen, lätt stekt i panna och serverad varm, ofta med en touch honung. Varje steg förklaras enkelt, så som det skulle göras i ett lokalt kök.
Medan ni lagar mat går samtalet till var rätterna kommer ifrån: säsongerna de hör till, familjesammankomsterna och festerna de markerar, och varför de fortfarande görs i nästan varje hushåll på ön. När allt är klart äter alla tillsammans vid ett bord, serverat rakt från köket, med lokalt vin eller raki vid sidan. Inget är forcerat.
Så går dagen
10:30 - hämtning och färden inåt landet
Vi hämtar er vid ert boende och kör genom hjärtat av Rethymno, förbi charmerande byar och upp i höglandet. Rutten tar in Patsos-ravinen, med sina dramatiska klippor och frodiga gröna landskap, innan ni når öppet bergsland.
Kaffestopp vid Potamon-dammen
Vi stannar vid Potamon-dammen, där det klara vattnet speglar bergen omkring. Det är ett kort stopp för kaffe och foton, och den första riktiga vyn över inlandslandskapet i Rethymno som turen tillbringar dagen i.
Välkomstkaffe på tavernan
Fru Ntinas traditionella taverna ligger nära foten av Psiloritis, och välkomsten är ett grekiskt kaffe vid ett bord ute. Det är ett stilla ögonblick att varva ner, prata med värdinnan och ta in omgivningen innan matlagningen börjar.
Matlagningskursen
Lektionen är helt praktisk och följer traditionella kretensiska hemrecept. Ni lagar grekisk sallad, dakos på kornskorpor med riven tomat, ost och örter, gemista bakad med ris och olivolja, och en tunn handgjord Sfakiansk ostpaj, lätt stekt i panna och avslutad med honung. Allt använder färska lokala råvaror och varje steg förklaras som det skulle göras i ett bykök.
Lunch vid det gemensamma bordet
När maten är klar sätter sig alla tillsammans och äter familjestil, serverad varm rakt från köket. Lokalt vin eller raki kommer med måltiden. Det finns inget schema att hålla för den här delen av dagen: det är en lång, ostressad lunch med bergsutsikt och samtal.
Memory Maker-fotograferingen
Er värdinna fotograferar dagen med professionella kameror och objektiv och guidar er till det bästa ljuset och de mest fotogeniska hörnen av tavernan och byn. Ni får ett kuraterat, högupplöst galleri på er enhet inom 48 timmar utan extra kostnad.
Ingår
- Hämtning och avlämning vid ert boende
- Transport i luftkonditionerad minibuss
- Lokal förare / guide (engelsktalande)
- Matlagningskurs
- Traditionella recept
- Lunch i slutet av matlagningslektionen
- Kaffestopp vid Potamon-dammen
- Professionell fotografering: porträtt och landskap av hög kvalitet under turen
- Redigerat digitalt album: högupplösta, färgkorrigerade bilder levererade inom 48 timmar
- Ansvarsförsäkring
- Alla skatter, avgifter och expeditionsavgifter
Ni står för
- Privata utgifter, inklusive souvenirer eller extra tjänster som inte anges i programmet
- Dricks till guider (frivilligt)
Vad ni ska ha på er
- Bekväma vardagskläder som ni inte har något emot att laga mat i
- Slutna, bekväma skor för byn och tavernans gård
- Ett lätt lager: bergsbyarna är svalare än kusten
Vad ni ska ta med
- Solglasögon och solskydd för stoppen vid dammen och utsiktsplatserna
- En flaska vatten till körningen
- Eventuella kostbehov bekräftade med oss vid bokningen
Bra att veta
Vad kan jag vänta mig av den äkta kretensiska matlagningskursen?+
Den här upplevelsen kombinerar äkta kretensisk matlagning, lokala traditioner och praktiskt deltagande. Ni lär er traditionella recept, lagar lokala rätter och upptäcker hemligheterna i kretensisk gastronomi i en välkomnande och äkta miljö.
Behöver jag tidigare matlagningsvana?+
Nej. Kursen passar både nybörjare och vana kockar. Upplevelsen är gjord för alla som vill upptäcka äkta kretensisk mat.
Vilka traditionella kretensiska rätter lagar vi?+
Menyn kan variera beroende på säsong och tillgången på färska lokala råvaror, men den omfattar traditionella kretensiska recept tillagade med lokala produkter och beprövade tekniker. En typisk kurs täcker grekisk sallad, dakos, gemista och Sfakiansk ostpaj.
Finns det vegetariska alternativ?+
Ja. Vegetariska alternativ kan ordnas på begäran. Berätta om eventuella kostbehov när ni bokar.
När börjar det och hur länge pågår det?+
Hämtning från ert boende är kl. 10:30 och upplevelsen varar 5 till 6 timmar från dörr till dörr. Den går varje måndag, torsdag och fredag, för grupper på upp till åtta gäster.
Är dagen fysiskt krävande?+
Nej. Svårighetsgraden är lätt. Förutom körningen tillbringas dagen i och runt tavernan, så den passar alla åldrar och konditionsnivåer.
Gäster som har rest med oss
Alla omdömen5.0/ 5
58 omdömen · Google
Αν θέλετε να ζήσετε την Κρήτη με τον πιο αυθεντικό και συναρπαστικό τρόπο, τότε το waytocrete είναι η καλύτερη επιλογή .
Πρόσφατα συμμετείχα σε μια εκδρομή στο Φαράγγι των Μύλων στο Ρεθυμνο και μπορώ να πω με σιγουριά ότι ήταν μια από τις καλύτερες εμπειριες μου στην Κρήτη.
Από την πρώτη στιγμή που επικοινωνήσαμε μαζί τους , φάνηκαν εξαιρετικά φιλικοί και επαγγελματίες , έτοιμη να καλύψουν κάθε μας ανάγκη . Αυτό που πραγματικά μας εντυπωσίασε ήταν η προσοχή στην λεπτομέρεια , η καλή οργάνωση και η φροντίδα που έδειξαν σε κάθε στάδιο της εμπειρίας μας . Επιπλέον , ήταν πολύ πρόθυμοι να προσαρμόσουν το πρόγραμμα στις προτιμήσεις μας , κάνοντας την εμπειρία μας ακόμα πιο προσωπική και ξεχωριστή !eugenia manou
GoogleI recently took a guided tour with Way to Crete through Preveli and Patsos-Arkadi, and it was an incredible experience. The tour guides were fantastic—knowledgeable, friendly, and engaging, making the trip both informative and enjoyable.
Preveli's stunning beach and palm forest were breathtaking, and we had a lot of
time to take it all in. Patsos-Arkadi, with its historical Arkadi Monastery, was equally captivating, brought to life by the guides' fascinating stories.
Way to Crete's attention to detail and seamless planning made the tour smooth and enjoyable. I highly recommend Way to Crete for anyone wanting to explore these beautiful regions. This tour was a highlight of my trip!Pavlos Marakis
GoogleI was in Spili for two weeks and went on several excursions with Ernesto and his team. I was extremely impressed with their levels of service, professionalism and care. Ernesto is a great guy and tailored excursions to fit with the intricacies of our group (we had a combination of elderly people, babies and toddlers as well as my wife and I). They truly went above and beyond to ensure that we had the best experience. I would not hesitate to recommend Ernesto and his team to anyone looking to see Crete and all the beautiful places it has to offer. If you're thinking of booking with these guys, you won't regret it!Fergus Pryor
GooglePublicerade som de skrevs, på plattformen som står bredvid.
Reste ni med oss? Fyll i några uppgifter så skriver vi ett omdöme ni kan klistra in på Google eller Tripadvisor.
